PESCADOS ENTEROS
BAGRE
BASA
MOJARRA
SALMÓN
NUESTRAS RECETAS
Salmón al horno con miel, limón y mostaza
Ingredientes (para 2 personas):
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2 filetes de salmón fresco
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2 cucharadas de miel
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1 cucharada de mostaza Dijon (o la que tengas)
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Jugo de ½ limón
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1 cucharadita de ajo picado o en polvo
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1 cucharada de aceite de oliva
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Sal y pimienta al gusto
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Perejil o eneldo para decorar
Preparación:
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Precalienta el horno a 400°F (200°C).
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Coloca los filetes de salmón en una bandeja cubierta con papel aluminio o papel para hornear.
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En un tazón pequeño, mezcla la miel, la mostaza, el jugo de limón, el ajo, el aceite, la sal y la pimienta.
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Unta la mezcla sobre los filetes, cubriéndolos bien.
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Hornea durante 12 a 15 minutos, dependiendo del grosor del pescado (debe quedar jugoso y se desmenuza fácilmente con un tenedor).
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Sirve caliente, decorando con perejil o eneldo fresco.
Acompañamientos sugeridos:
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Puré de papa o de batata
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Ensalada de espinaca con aguacate
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Arroz con coco o quinoa
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Vegetales al vapor o salteados
Tip extra:
Si lo deseas más doradito, ponlo 1 o 2 minutos al final en modo tostar o gratinar.
El contraste dulce y ácido resalta el sabor natural del salmón. 😋
